無(wú)水醋酸鈉
無(wú)色無(wú)味透明單斜晶系柱 狀結晶,或白色結晶性粉末。
主要用途食品生產(chǎn)方面用作調味劑的緩沖劑、肉類(lèi)防腐劑??刂泼姘a(chǎn)中由真菌引起的發(fā)粘現象以及用于含水量較高的谷物保藏方面;本品還可用作紡織品印染助劑(媒染劑)、照相行業(yè)用緩沖劑、化學(xué)試劑及醫藥中間體;也可用作合成有機化工產(chǎn)品呋喃丙烯酸、醋酸酯類(lèi)、氯乙酸、醋酐及肉桂酸等的原料。
醋酸鈉如何進(jìn)行加熱反應
1、醋酸鈉水溶液加熱的過(guò)程中,會(huì )發(fā)生水解,發(fā)生水解的產(chǎn)物將是NAOH和醋酸;
2、得到的NAOH,實(shí)際上是高能量的物質(zhì),活性較強;
3、假設生成了NAOH,生成的NAOH還是會(huì )和醋酸發(fā)生反應,變成NAAC,因為物質(zhì)總是由高活性變?yōu)榈突钚缘模?br />
4、在加熱醋酸鈉水溶液的時(shí)候,確實(shí)分解了部分NAOH和醋酸,你只是說(shuō)加熱這個(gè)溶液,并沒(méi)有提到溫度。
醋酸鈉是醋酸和金屬鈉生成的鹽,是強堿弱酸鹽,顯堿性,分子式:CH_3COOH。在水中水解,產(chǎn)生氫氧根。醋酸是酸,顯酸性。分子式:CH_3COONa。醋酸可以在水中電離產(chǎn)生氫離子。
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