碳源醋酸鈉
工業上用乙酸鈣和硫酸鈉以及少量的反應,然后將濾液蒸發至干,殘留物用水重結晶,得到三水醋酸鈉工業品。
工業三水醋酸鈉含氯離子、硫酸根及可被氧化的雜質,可用下法純化。
取500g工業三水醋酸鈉溶于300mL熱水中,趁熱過濾。將此濾液于65~70℃水浴上蒸發到d為1.27~1.28。冷至20℃,可析出300g三水醋酸鈉。抽濾,用少量水洗滌后,再溶于250~300mL熱水中,向此溶液滴加幾滴溶液,使溶液呈顯著的堿性。然后再加入80~100mL2.5%溶液,放置30~45min。溶液顏色應保持不變,如有變化,應再補加少量溶液。煮沸此溶液以破壞過剩的,濾去析出的二氧化錳,在65~70℃水浴上將濾液蒸發到d=1.24,冷卻,析出分析純的三水醋酸鈉結晶約250g,抽濾,在室溫下干燥。
醋酸鈉的分解溫度:醋酸鈉的熔點324℃,三水的熔點58℃,自燃點607.2℃,123℃時脫去分子水;市面上賣的無需用電暖手袋里的液體就是過飽和溶液醋酸鈉(CH3COONa)。由于過飽和溶液的濃度太高,所以并不穩定。當我們扭曲里面的金屬片的時候,所產生的輕微震動便足以使溶質結晶,變成較穩定的固體。然而,這個過程是放熱的,所以暖手袋開始暖起來;并且暖手袋有一個優點,就是可以循環使用。只要把暖手袋放入沸水中加熱約10分鐘,凝結了的溶質便會再次溶解。
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