無水醋酸鈉
無色無味透明單斜晶系柱 狀結晶,或白色結晶性粉末。
主要用途食品生產方面用作調味劑的緩沖劑、肉類防腐劑??刂泼姘a中由真菌引起的發粘現象以及用于含水量較高的谷物保藏方面;本品還可用作紡織品印染助劑(媒染劑)、照相行業用緩沖劑、化學試劑及醫藥中間體;也可用作合成有機化工產品呋喃丙烯酸、醋酸酯類、氯乙酸、醋酐及肉桂酸等的原料。
醋酸鈉如何進行加熱反應
1、醋酸鈉水溶液加熱的過程中,會發生水解,發生水解的產物將是NAOH和醋酸;
2、得到的NAOH,實際上是高能量的物質,活性較強;
3、假設生成了NAOH,生成的NAOH還是會和醋酸發生反應,變成NAAC,因為物質總是由高活性變為低活性的;
4、在加熱醋酸鈉水溶液的時候,確實分解了部分NAOH和醋酸,你只是說加熱這個溶液,并沒有提到溫度。
醋酸鈉是醋酸和金屬鈉生成的鹽,是強堿弱酸鹽,顯堿性,分子式:CH_3COOH。在水中水解,產生氫氧根。醋酸是酸,顯酸性。分子式:CH_3COONa。醋酸可以在水中電離產生氫離子。
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